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"CUISINIER (H/F)"

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Rappel de l'annonce

CUISINIER (H/F)

Non communiqué

94400 - VITRY-SUR-SEINE

Cuisinier - Commis de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Dans le cadre du développement de notre restaurant spécialisé dans la gastronomie algérienne, nous recherchons un cuisinier expérimenté afin de rejoindre notre équipe.

Vous serez chargé(e) de :

- Préparer et cuisiner les spécialités traditionnelles algériennes.
- Élaborer les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Assurer la préparation des sauces, marinades et accompagnements.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
- Maintenir un poste de travail propre et respecter les règles HACCP.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions du chef.

Profil recherché
- Expérience significative en cuisine algérienne traditionnelle.
- Maîtrise de la préparation de plats tels que :
- Couscous traditionnel
- Chorba
- Tajines algériens
- Rechta
- Dolma
- Bourek
- Grillades et spécialités orientales
- Pâtisseries algériennes (atout)
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Autonomie, rigueur et motivation.
- Compétences souhaitées
- Techniques culinaires traditionnelles algériennes.
- Gestion des cuissons et des assaisonnements.
- Préparation des menus du jour.
- Gestion des stocks.
- Respect des normes HACCP.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

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