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"Econome en hôtellerie-restauration (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Econome en hôtellerie-restauration (H/F)

Non communiqué

59000 - LILLE


Emploi HÔTELLERIE RESTAURATION

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 3,00 €
Le restaurant Le Napoléon, établissement reconnu pour sa cuisine raffinée et son service de qualité, recherche un(e) économe pour assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
Missions principales :
Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons (denrées alimentaires, boissons, matériel)
Gérer les stocks (entrées/sorties), effectuer les inventaires réguliers
Passer les commandes en fonction des besoins de la cuisine et du budget

Suivre les dates de péremption et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)

Travailler en lien étroit avec le chef de cuisine, les fournisseurs et les services administratifs

Assurer l'entretien des zones de stockage

Profil recherché :
Expérience souhaitée en gestion de stock ou économe en restauration

Connaissance des produits alimentaires et des règles d'hygiène

Rigueur, sens de l'organisation, réactivité

Bonne condition physique (manutention possible)

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.