Rappel de l'annonce
recherche chef
2 000 €
13810 - EYGALIERES
Description de l'offre
C'est dans un restaurant d'hôtel 4* ouvert à la clientèle de passage que vous assurerez les services du soir 6 jours par semaine et les services du midi les week-ends. La masse horaire sera évolutive avec la saison. Vous travaillerez avec un commis de cuisine et en collaboration avec le responsable du restaurant. Le nombre de couverts varie de 15 à 40 personnes. Vous devez connaître et aimer travailler les légumes et avoir une bonne maîtrise de la cuisine provençale. Savoir-faire et bonne humeur sont de rigueur dans notre petite équipe ! Possibilité de logement en appartement.
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Vos missions :
- Gérer la mise en place et le service
- Gérer le roulement quotidien de la carte
- Gérer les stocks & les commandes en équipe avec le manager
- Gérer l'application des règles HACCP et du nettoyage de la cuisine
- Respecter et faire respecter la démarche écocert
Qualité(s) professionnelle(s)
Gestion du stress
Sens de l'organisation
Sens de la communication
CONTRAT
Contrat CDD SAISONNIER mi-mars jusqu’à Octobre voir 1er novembre. 1 jour et 4 demi-journées de congé par semaine.
Travail samedis et dimanches
EXIGENCES
- 5 ans d'expérience
DESCRIPTION ETABLISSEMENT
Notre restaurant, le lézard Gourmand, est de type traditionnel axé autour du bio, local et fait maison. Le restaurant est installé au sein de La Bastide, un hôtel calme et paisible avec une équipe dynamique et chaleureuse. Travail d'équipe, échanges et écoute dans la bonne humeur sont les normes !
