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"Chef sommelier / Cheffe sommelière (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef sommelier / Cheffe sommelière (H/F)

Non communiqué

26250 - LIVRON SUR DROME

Sommelier

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Sommelier(e) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef(fe) Sommelier(e), vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de garantir une expérience inoubliable dans notre établissement. Votre rôle est essentiel, car vous sublimez les plats grâce à des accords parfaits et jouez un rôle central dans la vente de notre carte des vins et champagnes. Un poste junior peut être envisagé pour une première expérience en tant que Chef Sommelier, offrant une belle opportunité dans une maison en pleine croissance.

Responsabilités :
Gestion de cave : rencontres avec les vignerons, sourcing, allocations, garde, budget, etc.
Gestion des stocks de verrerie, commandes, sourcing et gestion de l'osmoseur
Création des accords mets et vins/beverages en collaboration avec le Chef
Mise en place et dressage de la verrerie du restaurant
Mise en place du bar
Servir les boissons aux clients de manière professionnelle et élégante
Conseiller les clients sur la carte des vins et spiritueux et fournir des recommandations en accord avec la cuisine du Chef
Nettoyer la verrerie pour les prochains services
Travailler en équipe et collaborer avec les équipes de salle et de cuisine
Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant

Expériences et Compétences :
Expérience préalable en service dans le secteur de la restauration
Obtention de la mention Sommellerie et du WSET
Expérience dans une maison étoilée au guide Michelin est un plus
Excellentes compétences en service clientèle
Bonne maîtrise du français et de l'anglais ; d'autres langues étrangères sont un plus
Très grande culture des vins
Un poste junior peut être envisagé pour une première expérience en tant que Chef(fe) Sommelier(e)

Si vous êtes passionné(e) par le service clientèle, les vins et la cuisine de caractère, avez une attitude positive, et êtes prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique, où le travail d'équipe et les défis vous motivent, nous serions ravis de vous rencontrer.

Avantages :
Jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
Horaires de travail réglementaires
Vacances annuelles : Vacances de Noël et fin août pour les postes en CDI, le reste à définir
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
Poste nourri
Excellentes conditions de travail
Maison jeune avec de belles ambitions
Partage des pourboires entre le service, la cuisine et les chambres

Poste à pourvoir rapidement

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