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"Chef / Cheffe de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Non communiqué

91440 - BURES SUR YVETTE

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 24,00 €
Notre entreprise est spécialisée dans le service traiteur asiatique haut de gamme, notamment pour les réceptions de mariage, banquets et événements privés. Nous proposons une cuisine authentique, généreuse et raffinée, inspirée des traditions vietnamiennes, selon niveau IV, échelon 1.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et passionné(e) par la gastronomie asiatique pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :
- Élaboration et préparation des menus pour mariages et grands événements.
- Supervision de la brigade en cuisine (commis, aides-cuisiniers, etc.).
- Gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Coordination avec l'équipe logistique pour les prestations extérieures.
- Création de nouveaux plats ou adaptation des recettes selon la demande.
- La maîtrise du vietnamien est un plus.

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Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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