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"Second de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Second de cuisine (H/F)

Non communiqué

59810 - LESQUIN

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 12,00 €
Les missions à titre principal mais non limitatif au poste de Second de cuisine seront les suivantes :

- Elaborer, réaliser, dresser et envoyer l'ensemble des plats proposés (entrées, plats, desserts) auprès des différents services du site (restaurant AMICI, coworking COLOFT) : restaurant, vente à emporter, salles de réunion et évènementiel
- Préparer et dresser des plats chaud et froid avec ou sans cuisson
- Gérer les commandes et les stocks (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.
- Gérer les ratios
- Gérer l'ensemble du travail et du nettoyage en cuisine et connaissant les normes HACCP
- Superviser le Plongeur/Aide cuisine
- Être le bras droit du chef de cuisine et remplacement en cas d'absence

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