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"Chef de Cuisine H/F"

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Rappel de l'annonce

Chef de Cuisine H/F

Non communiqué

59700 - MARCQ EN BAROEUL

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 0,00 €
Vous coordonnez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties.
Vous élaborez les cartes et les menus. Vous êtes le/a référent(e) en matière d'hygiène et de sécurité.
Vous travaillez du lundi au vendredi. Pas de service le vendredi soir.

Vos principales missions :
- Organisation et supervision de la mise en place des préparations
- Elaboration des cartes et des menus
- Fabrication et dressage des plats conformément aux fiches techniques
- Mise à jour des fiches techniques et création de nouvelles fiches
- Commandes et suivi des commandes
- Veille au respect et à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité
- Participation à la gestion administrative et opérationnelle de son équipe en concertation avec la direction (plan de formation, plannings, entretien de développement etc ) dans le respect de la législation du travail

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Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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