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"Chef de cuisine en restaurant H/F (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de cuisine en restaurant H/F (H/F)

Non communiqué

38000 - GRENOBLE


Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Nous recherchons pour notre restaurant LA FABRYK situé place grenette, un(e) Chef(fe) de cuisine

Nouvelle direction, nouvelle structure et nouvelle dynamique. Beau challenge à prendre !

Vous aurez pour principales missions :

Management
- manager une équipe de 7 personnes (cuisiniers, plongeurs et magasinier)
- former et suivre le personnel de cuisine
- réaliser les plannings cuisine

Production et service
- maîtriser le travail des produits frais
- assurer la mise en place
- assurer et maintenir la qualité de prestation sur tous les services
- créer les plats du jour
- participer à la création de la carte

Gestion des stocks
- Passer les commandes
- Gérer les stocks
- Respecter les ratios

Respect des normes d'hygiène
- connaître les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- respecter les process mis en place
- assurer l'entretien des locaux et du matériel

Vous travaillerez au quotidien en étroite collaboration avec le gérant.

Vous serez amené à travailler en journée continue principalement avec 2 jours de repos par semaine.

Nous cherchons une personne motivée, rigoureuse et passionnée.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.