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Type de contrat : | Emploi en CDI |
Condition de travail : | En continu |
Type d'établissement : | Restaurant Traditionnel |
Expérience : | |
Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
Salaire brut proposé : | 210 013 000,00 € |
Entreprise
Au cœur de St Remy de Provence, ce restaurant allie produits de la mer et restaurant traditionnel, nous recherchons pour compléter sa brigade un
CHEF DE PARTIE H/F
La brigade se compose du Chef, un commis de cuisine, un plongeur, la partie desserts est produite en extérieur.
L’établissement a une capacité de 35 places à l’intérieur et une terrasse de 45 places.
Vous êtes confirmé au poste chaud.
Outre des compétences techniques, vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse, adaptable et réactive dans le travail.
Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
Quelques exemple de plats à la carte:« Grenadin de veau avec réduction de vin blanc et sauge », « filet mignon de cochon sauce miel et thym, carottes et pruneaux rôtis au balsamique », « sole belle meunière découpée devant le client », font partie d’une carte élaborée.
43h
Courant mai 2022
Possibilité de logement temporaire
En période hivernale vous disposez de 2 jours de congés consécutifs et en été 1.5 jours consécutifs
Contrat: CDI
Date de prise de poste: 1 MAI
Période saisonnière: CDI
Rémunération: 2100/2200 € net selon vos compétences
Etablissement: Restaurant Bistronomique
Lieu: 13210 St Remy de Provence