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Rappel de l'annonce
Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration (H/F)
Non communiqué
04100 - MANOSQUE
Assistant manager
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
6,00 €
Poste proposé en emploi salarié ou en formation en alternance (licence ou BTS) .
Missions :
- Seconder les gérants, le directeur et soutenir les assistant(es) serveurs(ses), valets de chambre et cuisiniers dans leurs tâches organisationnelles.
- Savoir anticiper et réagir aux problématiques de service.
- Surveiller la qualité et les standards du Senzo et du Brithôtel
Savoir Faire :
- Préparer et organiser les tâches du restaurant et de l'hôtel
- Évaluer et mettre en œuvre les besoins de mise en place
- Anticiper, Encadrer le travail de l'équipe salle, cuisine et chambres
- Assurer la complémentarité de l'équipe en service
- Suivi des fins de services et nettoyage
- Suivi des standards de qualité
- Contrôle des étapes de service
- Les règles de sécurité et d'hygiène
- Rotation des DLC
- Suivi chaîne du froid
- Suivi des procédures de nettoyage
- Formation et contrôle des méthodes Senzo & Brithotel
- Utilisation des outils informatique :
- Excel, Word, et Différents logiciels de gestion du quotidien
- Geho Hôtellerie & Restauration
