- GESTION DE L'HYGIENE ET DE LA SECURITE ALIMENTAIRE
Contrôle de l'hygiène globale du restaurant
Maitrise de la gestion des températures
Gestion des livraisons
- GESTION DU POSTE ET DU SERVICE
Mise en place de la salle, du stand take away, de la gestion du service, de l'accueil et du flux de service