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"Pâtissier(ère) (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Pâtissier(ère) (H/F)

Non communiqué

47140 - ST SYLVESTRE SUR LOT

Patissier Boulanger

Type de contrat :CDD - 4 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
-Vérifier les matières premières et les équipements.
- Préparer les postes de travail pour optimiser la
production.
-Planifier les étapes de fabrication en tenant compte des délais.
- Réaliser des mélanges, pâtes et crèmes (pâte feuilletée, génoise, crème pâtissière, ganache, etc.).
- Cuire et façonner les produits selon les recettes.
- Monter et décorer des entremets, tartes ou pièces montées.
- Contrôler la conformité des matières premières et des produits finis.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Conditionnement et présentation des produits.
- Conditionner les produits pour leur conservation et leur présentation.
- Mettre en valeur les produits dans les vitrines ou à l'occasion d'événements.
- Nettoyer et désinfecter les outils et équipements.
- Veiller à l'entretien et à la maintenance du matériel.
- Respecter les règles de tri des déchets.
- Concevoir de nouvelles recettes en fonction des tendances ou des saisons.
- Participer à l'élaboration de produits pour des événements spécifiques.

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