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Rappel de l'annonce
Chef de rang (H/F)
Non communiqué
75003 - PARIS 03
Chef de Rang
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
0,00 €
Vos missions seront les suivantes :
ACTIVITÉS PRINCIPALES
- Relations avec la clientèle
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
- Présentation de l'addition à la demande du client
- Prise de congé du client à son départ
Mise en place
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle, des couverts, verrerie et linge
- Dressage des tables
- Mise en place des consoles de service
Accueil/service
- Accueil et accompagnement du client
- Présentation de la carte des cocktails en présentant les cocktails créés par Agostino
- Présentation de la carte des vins en présentant le concept des vins de femme
- Présentation de la carte des mets en présentant le concept Jòia et mise avant des plats de partage
- Prise de commande et service
- Conseil au client dans ses choix
- Service à la table en fonction des steps de service de Jòia
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
Savoir Être
- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- Anticiper les conflits avec les collègues
- Exercer sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes du client
- Favoriser la politique commerciale de l'établissement
- Gérer et faire remonter les réclamations et les remarques négatives
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
- S'adapter à la diversité des clientèles
- Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
