Rappel de l'annonce
Responsable Rooftop et Diner (H/F)
Non communiqué
83580 - GASSIN
Responsable de cuisine centrale
| Type de contrat : | CDD - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Le Groupe Machefert recrute son Responsable Rooftop & Diner (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes :
- Vous encadrez et supervisez l'équipe de chefs de rang, commis et bartenders, en veillant à leur performance et motivation
- Vous assurez la mise en place, le dressage et la présentation des tables, stations de service et bar
- Vous garantissez la qualité du service client, en répondant aux demandes et réclamations avec professionnalisme et réactivité
- Vous contrôlez la gestion des stocks, des boissons et du matériel, et veillez au réassort en continu
- Vous participez à la planification des horaires et à la répartition des tâches pour assurer un service fluide et harmonieux
- Vous coordonnez les activités avec la cuisine et les autres services pour garantir un service sans faille
- Vous appliquez et contrôlez le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité.
- Vous assurez la formation et l'accompagnement de l'équipe dans le but de maintenir et d'améliorer les normes de service souhaitées par la direction
- Vous proposez des actions d'amélioration continue pour optimiser l'expérience client et la performance du service
Cette liste est non exhaustive.
Compétences et qualités requises :
Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?
- Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
- Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
- Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
- Vous avez un sens développé du service client et de la vente
- Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
- Vous êtes souriant, créatif et dynamique
- Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
- Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous avez une excellente communication orale et écrite
- Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
- Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service
- Vous avez une expérience en management d'équipe dans la restauration ou l'hôtellerie.
- Vous possédez de bonnes compétences organisationnelles et en gestion opérationnelle
- Vous êtes capable de gérer les priorités, les imprévus et les réclamations avec efficacité et diplomatie
- Vous maîtrisez les procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans l'hôtellerie et la restauration
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Ce que nous offrons :
- Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique
- Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain
- Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier
Avantages
- Indemnité Compensatrice de Nourriture
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
- Avantage logement
Processus de recrutement
- CV et lettre de motivation à envoyer
- Entretien avec la Direction de l'hôtel
- Entretien avec la Direction RH
