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"Chef de partie"

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Rappel de l'annonce

Chef de partie

Non communiqué

49130 - LES PONTS DE CE


Chef de Partie

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Profitez de ce poste en cuisine avec des horaires sans coupure !
Le Grenier Gourmet recherche un(e) chef de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe d'une quinzaine de salariés et contribuer à la réalisation de nos prestations de traiteur.

Missions du poste :

Confectionner les recettes et les instructions de dressage.
Réaliser les préparations préliminaires conformément aux normes HACCP.
Concevoir divers mets, tels que pièces cocktail en gros volumes, buffet, etc...
Gérer la réception des marchandises et assurer la gestion des stocks.
Superviser et gérer un poste de cuisine sous l'autorité du chef de cuisine.
Garantir le bon fonctionnement du laboratoire de production en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.
Assurer l'entretien des locaux (plonge, laboratoire, véhicule frigorifique, etc.).
Participer à des prestations extérieures (cocktail, séminaire, repas d'affaires, mariage)

Horaires de travail : 05h-13h ou 13h30 du lundi au vendredi - Travail occasionnel le week-end (rémunéré en heures supplémentaires)

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.