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"Assistant maître d'hôtel - Sommelier (H/F) / Le Nord Pinus (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Assistant maître d'hôtel - Sommelier (H/F) / Le Nord Pinus (H/F)

Non communiqué

13104 - Arles

Maître d'hôtel

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Sous la supervision du Responsable de salle,

votre rôle consistera à assister la direction du site dans ses missions de gestion opérationnelle de l'établissement et dans ses missions de coordination administrative ainsi que gérer la cave et les boissons pour élaborer une carte en véhiculant la philosophie de ses fournisseurs à l'équipe et dans le respect de la politique budgétaire définie.

Vos principales responsabilités :

Anticiper l'organisation du travail et superviser le service

Manager le personnel

Lien clientèle

Conseiller, recommander et vendre (FnB)

Rapports & Gestion

Suivi des tâches administratives de l'établissement

Suivi de la vie administrative des salariés de l'établissement (tous services)


Le poste à pourvoir à partir de début octobre

Salaire annuel brut 31 K€

Travail en coupure

SAVOIR

- connaître les techniques de service du vin et de la sommellerie

- connaître et appliquer les consignes de securite au travail (utilisation des outils et matériel, posture et positions.)

- connaître les consignes en matiere d'hygiène (HACCP)

- avoir une excellente connaissance du monde du vin / œnologie



SAVOIR FAIRE

- savoir partager ses connaissances avec la clientèle et les membres d'équipe

- être pédagogue : avoir le goût du partage sur ses connaissances

- rechercher et veiller à l'excellence : assurer la meilleure expérience client grâce à une bonne préparation

- connaître les produits : argumentaire commercial, recherches personnelles sur les vins.

- savoir motiver et faire progresser les équipes de la salle

- savoir suivre et organiser le travail



SAVOIR ÊTRE

- avoir une excellente presentation en coherence avec l'image de l'entreprise

- respecter les codes de bienséance : politesse, vocabulaire adapté, respect de la zone privée du client, langage physique adapté

- être curieux et ouvert d'esprit

- être dynamique, proactif, engagé dans sa mission

- gestion des priorités, disponibilité, flexibilité, polyvalence, empathie



INFORMATIQUE

- connaître et maîtriser le logiciel de caisse, les outils bureautiques (suite MS Office)
- connaitre et maitriser le logiciel de reservation (si applicable) - suivi RGPD (referent LMA)



LANGUES

- maîtrise d'un anglais professionnel (compréhension et expression)



La bonne humeur et la curiosité vous caractérisent.

Les Maisons d'Arles sont engagées dans la diversité et l'inclusion, cette offre d'emploi est ainsi ouverte aux personnes en situation de handicap.

Alors, saisissez l'opportunité de nous rejoindre !!!

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

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