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"Sous chef de cuisine gastronomique (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Sous chef de cuisine gastronomique (H/F)

Non communiqué

75004 - PARIS 04

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 4,00 €
Nous recrutons un(e) Sous-Chef de haut niveau, disposant d'un profil international et créatif, avec une expertise affirmée dans la rédaction de livres gastronomiques. Vous avez contribué de manière significative à l'élaboration ou la rédaction d'un ouvrage culinaire centré sur l'univers d'un chef, avec une vraie sensibilité pour la transmission écrite de la vision, des techniques et de l'identité culinaire. Fort(e) de plus de six années d'expérience dans des restaurants dont certains classés parmi les 100 meilleurs au monde (World's 50 Best ou équivalents), vous avez participé à des ouvertures dans plusieurs pays, et vous possédez une compréhension fine des enjeux opérationnels, créatifs et éditoriaux. Vous êtes bilingue anglais / français, capable de structurer et porter un projet éditorial de bout en bout (recherches, interviews, écriture, coordination avec les équipes créatives). En parallèle de votre rôle en cuisine, vous assisterez le chef exécutif dans le développement d'un livre signature, tout en garantissant l'excellence de l'exécution en brigade. Si vous souhaitez intégrer un projet ambitieux mêlant gastronomie de haut niveau et création éditoriale, merci d'envoyer CV, lettre de motivation et éventuels extraits ou références éditoriales à mkrol@cypsele.fr et qloisel@cypsele.fr

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