Rappel de l'annonce
Adjoint de direction restauration (H/F)
Non communiqué
07120 - Grospierres
Emploi HÔTELLERIE RESTAURATION
| Type de contrat : | Saisonnier - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Sowell est une enseigne spécialisée en hôtel et résidence de tourisme présente depuis plus de 20 ans en France.
Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.
Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences !
Dans le cadre de notre saison d'été, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Direction Restauration H/F pour notre site*** situé à Grospierres.
Développé au sein d'un parc de 80 hectares, le village du Rouret se situe sur la commune de Grospierres au sud de l'Ardèche et au cœur de l'écosystème touristique. Le site est composé d'une Résidence comprenant 50 appartements et d'un hôtel comprenant 87 chambres et appartements tout confort.
Sous la responsabilité du(de la) Directeur(trice), vous aurez pour principales missions :
Gérer et organiser tous les services de restauration
Gérer et Contrôler les achats et le stock des produits alimentaires, boissons, produits d'entretiens.
Savoir fédérer les équipes cuisine, salle et bar
Appliquer les normes HACCP
Contrôler quotidiennement les buffets selon les normes Sowell
Contrôler l'inventaire du matériel restauration
Manager les équipes
o Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel
o Etablissement du planning du personnel
o Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel
o Coordination du travail d'équipe et avec les autres services
o Traitement des problèmes et des conflits
Homme ou Femme de terrain polyvalent(e), vous justifiez d'une expérience similaire de 3 ans sur un poste équivalent, dans le secteur de la restauration ou au sein d'exploitations saisonnières.
Vos compétences en management et vos connaissances du service et des normes HACCP seront indispensables dans la réussite de ce poste.
En lien avec de la clientèle étrangère, vous justifiez d'un bon niveau en anglais.
Vous faite preuve d'une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et savez gérer votre stress face au client. Vous savez gérer vos priorités et rendre compte à votre supérieur hiérarchique.
La satisfaction du client est votre priorité.
Poste en CDD saisonnier, temps complet.
Nourri, logé + variable + mutuelle.
