Rappel de l'annonce
Manager (H/F)
Non communiqué
89000 - Auxerre
Manager multisites (H/F) restaurant
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
Description du poste :
Rejoignez l'équipe de Columbus Café en tant que Manager de point de vente. En tant que véritable pilier du coffee-shop, vous serez le garant de nos standards, l'animateur commercial et le gestionnaire direct de votre unité.
Vos Missions
Sous la responsabilité du N+1, vos missions principales s'articulent autour de trois axes :
1. Management d'équipe
Recrutement et formation : Recruter les baristas et former les nouveaux arrivants ainsi que les candidats franchisés sur le point de vente.
Planification et animation : Élaborer les plannings dans le respect de la législation (code du travail et convention collective). Animer l'équipe via des briefings et débriefings quotidiens pour assurer la cohésion et motiver les ventes.
Sécurité : Veiller à la sécurité du personnel sur le lieu de travail.
2. Gestion du point de vente
Opérations : Assurer l'ouverture et la fermeture, ainsi que l'accueil et l'assistance à la clientèle. Préparer les produits (boissons, sucré/salé) tout en supervisant le travail des baristas.
Performance commerciale : Développer l'activité (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente en appliquant les actions commerciales du siège.
Qualité et Hygiène : Garantir l'application des standards Columbus, le respect des normes d'hygiène HACCP, des DLC et le merchandising.
3. Gestion administrative et financière
Pilotage : Gérer les stocks, les commandes, les matières premières et la masse salariale.
Administration : Mettre à jour le logiciel COMBO (paie, plannings, absences) et le registre du personnel.
Comptabilité : Gérer les encaissements, les remises en banque, les télécollectes CB et la transmission des documents comptables.
Profil Recherché
Vous possédez une réelle expérience en management d'équipe et en gestion de centre de profit.
Savoir-faire techniques :
Maîtrise des normes d'hygiène et de qualité.
Aptitude à gérer un budget et les coûts (matières premières, masse salariale).
Maîtrise des logiciels de gestion du personnel et de la caisse.
Connaissance des produits et des techniques de service.
Savoir-être :
Leadership : Esprit de décision et capacité à repérer les potentiels au sein de votre équipe.
Orientation client : Très bon relationnel, souriant et à l'écoute des besoins de la clientèle.
Organisation : Réactivité, rapidité et capacité à évaluer et organiser la charge de travail.
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
Management en restauration: 1 an (Requis)
Restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
