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"Chef(fe) de partie (F/H)"

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Rappel de l'annonce

Chef(fe) de partie (F/H)

Non communiqué

29200 - Brest

Chef de Partie

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 0,00 €
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et renforcer la brigade. Vous prendrez en charge le poste froid ainsi que la préparation des entrées et des desserts, tout en veillant à la qualité des assiettes servies et au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Vos missions principales :

* Gérer et organiser votre poste de travail
* Veiller à la qualité des produits et des assiettes servies, tout en respectant les standards de l'établissement
* Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
* Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP
* Participer à l'élaboration des menus et être force de proposition

* Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie
* Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes liées au poste froid
* Esprit d'équipe et sens des responsabilités
* Organisation, rigueur, et autonomie
* Maîtrise des normes HACCP
* Ponctualité et fiabilité
* Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent)

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