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"Cuisinier / Cuisinière"

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Rappel de l'annonce

Cuisinier / Cuisinière

Non communiqué

34690 - FABREGUES

Cuisinier - Commis de cuisine

Type de contrat :CDD - 2 Mois
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 0,00 €
Pour une résidence hôtelière nous recherchons un(e) cuisiner confirmé(e), autonome capable d'assurer les tâches suivantes : Recherchons cuisinier (débutant ok) de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30 du Lundi au samedi et le dimanche 18h30 a 22h30 pour la saison été du 1er juillet au 31/08. Profil attendu : - CAP cuisine ou expérience, - Connaissance des normes HACCP - Réaliser des préparations culinaires - Cuisiner - Dresser - Réaliser des recettes - Organiser son travail - Approvisionner - Entretien et prévention des risques professionnels - Contrôler la qualité - Gérer les stocks - Conserver Taches à effectuer : - Réaliser des préparations préliminaires sur tous types de produits (habillage, lavage, découpe, taillage) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Réaliser des préparations (classiques et des spécialités régionale / internationale) dans le respect des règles d'hygiène - Gérer les cuissons et les assaisonnements - Réaliser des sauces, liaisons, fonds - Réaliser des desserts - Dresser et mettre en valeur les préparations - Gérer sa production culinaire - S'assurer de la conformité gustative et visuelle du plat - Concevoir une recette Vous êtes amené(e) à travailler les midis, soirs et week-end
Travail saisonnier

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