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"Chef / Cheffe de cuisine traiteur / traiteuse"

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Rappel de l'annonce

Chef / Cheffe de cuisine traiteur / traiteuse

Non communiqué

75005 - PARIS 05


Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 36,00 €
- Concevoir et élaborer des menus vietnamiennes.
- Superviser la préparation des plats et garantir leur qualité, présentation et saveur exceptionnelles.
- Gérer les approvisionnements, contrôler la qualité des ingrédients et maintenir les normes de sécurité alimentaire.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail collaboratif.
- Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs produits locaux et exotiques.
- Veiller à la bonne gestion des coûts alimentaires et optimiser les processus de production en cuisine.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
- Formation en cuisine (diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent).
- Maîtrise des techniques aux influences vietnamiennes.
- Capacité à communiquer couramment en vietnamien.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe, leadership et créativité culinaire.
- Passion pour l'innovation gastronomique et l'attention aux détails.

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