Rappel de l'annonce
Chef de cuisine en collectivité H/F
Non communiqué
68220 - HESINGUE
Chef Gérant collectivité
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche son futur Chef de cuisine H/F, en CDI, temps complet, pour piloter et coordonner l'activité de son restaurant d'entreprise de 350 couverts journaliers et situé dans l'agglomération mulhousienne (68).
Rattaché.e hiérarchiquement à la Directrice Régionale et au sein d'une cuisine de 10 collaborateurs, ses missions :
- Effectuer la production culinaire chaude et froide pour 350 convives journaliers dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité avec l'aide de votre équipe,
- Assurer la satisfaction et le suivi client (respect des contrats, fidélisation client...),
- Développer la rentabilité financière du site, analyser les résultats, définir les budgets, négocier et gérer les demandes de prestations annexes,
- Encadrer et gérer les équipes professionnelles de la restauration, avec des réunions de services et des commissions menus. Animer les entretiens annuels, les évolutions internes et participer à la conception du plan de formation,
- Suivre et appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail : mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
-Temps complet
-Planning fixe, du lundi au vendredi inclus
-Horaires continus : 7h / 15h
-Pas de travail les weekends et jours fériés
-Poste à pourvoir de suite
Vos avantages :
-Salaire mensuel brut : 2 900€ x 13 mois
-Statut Agent de Maîtrise
-RTT
-Participation aux bénéfices
-Comité d'Entreprise
-Mutuelle
-Prévoyance
-Repas fourni (avantage en nature)
-Tenue de travail fournie et entretenue
-Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace
-Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Votre profil :
De formation CAP, BEP, BAC PRO, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration, vous justifiez idéalement d'une expérience de 5 minimum en restauration collective.
Connaissance de l'outil informatique, de la gestion et de l'HACCP exigée.
-> Bon cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier ?
-> Organisé(e), rigoureux(e) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales ?
