Rappel de l'annonce
Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Non communiqué
69730 - GENAY
Pizzaïolo
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Le restaurant Italien LA VILLA de Genay recherche un(e) Pizzaïolo(a).
MISSIONS PRINCIPALES :
- Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas
- Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de
travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces,
préparation des pâtes, découpe de la viande, .)
- Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
- Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
- Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation
(DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne
- Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides,
espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et
toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.)
- Aide à l'Inventaire
- Plonge ; ...
PROFIL RECHERCHE :
- Connaître les techniques de travail liées au poste
- Savoir appliquer les consignes
- Savoir travailler en équipe
- Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter
- Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration
Ce que nous offrons :
- Un environnement dynamique et convivial.
- Une évolution possible selon le profil.
Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à
50% (y compris famille).
Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.
Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00
Contrat de 35h ou 39h par semaine.
Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes.
Expérience : Cuisine et Pizzaiolo : 1 an minimum
Type d'emploi : Temps plein, CDI
