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"Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Non communiqué

69001 - LYON 01

Cuisinier - Commis de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
La Société RAINBOW D'ASIE, c'est une entreprise de restauration située à Lyon, spécialisée dans la cuisine libanaise et syrienne, se développant de manière croissante.

Nous cherchons en effet à développer notre activité afin d'offrir les services les plus complets à notre clientèle et répondre à une demande croissante et de qualité : restauration sur place, à emporter, traiteur, livraison de repas pour des évènements privés ou professionnels.

Nous recherchons donc activement une personne motivée et dynamique (H/F), ayant de l'expérience, pour occuper le poste de chef cuisinier spécialisé en cuisine libanaise et syrienne.

Une formation et/ou une expérience significative (au moins 5 ans d'expérience) dans ce domaine spécifique est impérative. La connaissance et la maitrise de la bouza, produit phare du restaurant, est indispensable.

Vous serez notamment chargé(e) des missions suivantes :

- Réalisation des plats libanais et syrien ;
- Confection de la bouza ;
- Fabrication des sauces et marinades ;
- Maitrise des épices et cuissons spécifiques ;
- Création, élaboration et renouvellement des cartes et menus ;
- Réalisation de fiches techniques ;
- Contrôle et fabrication des plats ;
- Vérification de la qualité des produits ;
- Gestion des achats, des stocks et inventaires ;
- Suivi et contrôle de la mise en place du service et du bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement.

Au regard de l'activité, vous pourrez être amené(e) à travailler en soirée et les week-ends.

La rémunération sera abordée le jour de l'entretien et variera selon profil (entre 2.500 et 3.200 euros mensuels bruts + mutuelle).

Poste à pourvoir dès que possible.

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