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"Second de production en restauration collective à BLAGNAC (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Second de production en restauration collective à BLAGNAC (H/F)

Non communiqué

31700 - BLAGNAC

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Elior recherche un(e) SECOND(E) DE PRODUCTION pour notre site entreprise AIRBUS UNIVERSITY situé à Blagnac.
Vous êtes en appui du Chef de cuisine, est capable d'assurer la continuité et la qualité des prestations, tout en encadrant une équipe dynamique. Voici les différentes prestations proposées à nos clients : Petits déjeuners de l'hôtel (100 pers./j), déjeuners en service buffet (200 pers./j), pauses des salles de formations (400/j), dîner à la carte ou en buffet (100 pers./j), cocktail déjeunatoire ou dînatoire (100 pers./j).
Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Salaire : 2350€ brut / mois sur 13 mois + CSE + repas en nature

MISSIONS PRINCIPALES :
- Encadrer et animer une équipe de 8 à 9 personnes
- Organiser et superviser la production culinaire
- Veiller à la qualité de la prestation et au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Garantir la cohésion entre la salle et la cuisine
- Appliquer et faire appliquer les règles et procédures de l'entreprise
- Assurer une relation constructive avec la direction et les équipes
- Être garant du sens du service client

PROFIL et QUALITÉS :
Compétences attendues
- Management et Leadership : capacité à diriger, encadrer et fédérer
- Factuel et organisé : sens des priorités et rigueur dans l'exécution
- Bon cuisinant : maîtrise technique et savoir-faire culinaire
- Aptitudes informatiques : utilisation des logiciels et outils métier, gestion des outils de communication (mails, téléphone, etc.)
- Capacité d'organisation et de gestion : planification, suivi et autonomie des missions
- Anglais : savoir échanger pendant le service avec les clients

Qualités requises
- Savoir instaurer et maintenir une cohésion d'équipe
- Esprit constructif et positif
- Sens du service client
- Savoir-être, savoir-faire et savoir-faire faire (déléguer efficacement)
- Capacité à appliquer et faire appliquer les règles de l'entreprise

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

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