Rappel de l'annonce
Seconde de cuisine (H/F) #TDFE2026
Non communiqué
84400 - SIVERGUES
Cuisinier - Commis de cuisine
| Type de contrat : | CDD - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Rejoignez Le Castellas, au cœur du Luberon.
Le Castellas est un domaine privé niché dans 110 hectares de nature préservée, avec 10 suites de luxe et une table semi-gastronomique tournée vers le produit, la saison et le goût.
Dans le cadre de notre saison, nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre brigade et accompagner le Chef dans la réalisation d'une cuisine exigeante, créative et authentique.
Notre cuisine repose sur un menu unique, servi midi et soir, qui évolue au fil des saisons et des produits disponibles. Nous travaillons avec des produits de saison, locaux, bio ou issus de nos propres exploitations : potager, ruches, élevage de chèvres et producteurs partenaires.
Le restaurant
Cuisine semi-gastronomique inspirée des standards de la gastronomie française
Menu unique, renouvelé régulièrement
Produits de saison, circuits courts et producteurs locaux
Environ 30 couverts par service
Petite brigade, équipe soudée et ambiance de travail humaine
Cadre de travail exceptionnel au cœur du Luberon
Votre rôle
Sous la responsabilité du Chef, vous serez un véritable relais en cuisine et participerez activement au bon déroulement des services.
Vos missions principales seront notamment :
Assurer la gestion complète de votre poste : mise en place, organisation, préparation et envoi.
Réaliser des préparations soignées, dans le respect des standards de qualité du domaine.
Garantir la précision des cuissons, des assaisonnements, du dressage et des finitions.
Participer à l'élaboration des menus avec le Chef.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des livraisons.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine.
Participer pleinement à la vie de la brigade et au bon esprit d'équipe.
Profil recherché
Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine.
Une expérience en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique est un vrai plus.
Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée, fiable, réactive et passionnée par le produit. Vous aimez le travail précis, les belles assiettes, la qualité d'exécution et l'esprit d'équipe.
Formation en cuisine de type CAP/BEP minimum appréciée.
Permis de conduire et véhicule préférables compte tenu de la localisation du domaine.
Conditions
Poste : Second de Cuisine
Contrat : CDD saisonnier, temps plein : dès maintenant jusqu'à la fin octobre
Rémunération nette : 2 200 € à 2 500 € par mois, selon profil et expérience
Logement mis à disposition
Cadre de travail exceptionnel, créatif et formateur
Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'aventure du Castellas.
