Rappel de l'annonce
Commis Boulangerie (H/F)
Non communiqué
75001 - PARIS 01
Cuisinier - Commis de cuisine
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Commis Boulangerie (H/F).
Le Commis de Boulangerie exécute des tâches simples en boulangerie dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.
Activités principales :
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des viennoiseries/pains,
Assurer le service selon les règles et procédures de l'hôtel,
Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel,
Mettre en place et distribuer des plats,
Participer au tri et à l'évacuation des déchets,
Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
Diplôme / Connaissances requises :
BEP/CAP Boulangerie ou BAC PRO Cuisine,
Connaissance des règles d'hygiène HACCP,
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée.
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
Esprit d'équipe,
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
Passion pour l'hôtellerie et la restauration.
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
Première expérience en tant que Commis de Boulangerie dans un hôtel de luxe,
Maîtrise des techniques de boulangerie,
