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"Cuisinier(ère) Sichuan / Shandong (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Cuisinier(ère) Sichuan / Shandong (H/F)

Non communiqué

75004 - PARIS 04

Cuisinier - Commis de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
Missions :

Préparer et cuisiner des plats traditionnels (Sichuan ou Shandong), sauces et assaisonnements.
Maîtrise des cuissons (wok, sautés, mijotés), découpe et mise en place.
Réaliser des préparations culinaires chinoises à la vapeur et à la poêle : baozi, jiaozi, wonton, har gow, siu mai, char siu bao, etc., dans le respect des recettes traditionnelles.
Garantir la régularité, le respect des fiches techniques, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Profil :

Minimum 5 ans d'expérience confirmée en cuisine chinoise traditionnelle (Sichuan ou Shandong).
Expérience en restaurant chinois exigée.

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