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Employé.e polyvalent.e en cuisine centrale (H/F)

Non communiqué

33000 - BORDEAUX

Employé Polyvalent, Aide de cuisine, Plongeur

Type de contrat :	CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :	0
Travail à temps plein ou partiel :	Temps plein
Salaire brut proposé :	1,00 €

PARTICIPER À LA PRODUCTION
- Participer à la préparation des plats froids (découpe, assemblage et présentation)
- Respecter les portions et les grammages
- Participer à la fabrication des plats chauds
- Participer à la légumerie : Décontaminer et découper les végétaux, respecter et exécuter les fiches techniques
- Lavage de l'ensemble du matériel de cuisine (petits matériels, bacs gastro, caisse) et vérifier que le matériel soit bien sec

Concocter des plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations
Dresser les assiettes avec innovation et créativité
Collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Stocker les denrées, le conditionnement et la distribution des préparations en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous.
Informations complémentaires :
450 couverts journaliers
Expérience similaire en restauration collective
Amplitude horaire 6H à 15H du lundi au vendredi
+ 1 poste en temps partiel 24H

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

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