Rappel de l'annonce
Barman / Barmaid 35 heures (H/F)
Non communiqué
59000 - LILLE
Barman / Barmaid
| Type de contrat : | CDD - 3 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Nous recherchons un(e) barman / barmaid, avant tout opérationnel(le), pour assurer des services de qualité dans un bar indépendant à dimension événementielle.
Le poste est exercé à deux titulaires, chacun assurant ses services selon le planning.
Il ne s'agit pas d'un poste de responsable, mais d'un poste de service confirmé, avec autonomie sur le terrain.
Contrat & conditions
CDD de 3 mois (période d'évaluation mutuelle)
Temps plein : 35 heures
Rémunération : SMIC brut mensuel (selon barème en vigueur)
Travail principalement en soirée et le week-end
Sans coupure
Organisation visant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle :
respect des indisponibilités dans la mesure du possible,
objectif de semaine de 4 jours selon planning et activité.
Une évolution est possible à l'issue du CDD, selon implication et appétence (missions élargies, revalorisation).
Finalité du poste
Assurer un service bar fluide et qualitatif, garantir la satisfaction et l'enchantement de l'expérience client, veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la bonne tenue du lieu.
Missions principales
Service bar & accueil client
Accueil des clients et service au bar
Préparation et service des boissons
Gestion du rythme du service et de l'ambiance
Autonomie sur ses services, dans le cadre des process définis
Possibilité d'assurer certains services seul(e)
Gestion des situations sensibles ou réclamations avec discernement
Contribution à l'amélioration continue de l'expérience client
Réservations & gestion du flux (vendredis et samedis principalement)
Prise de réservations clients en période de forte affluence
Accueil des groupes et répartition des espaces
Gestion fluide entre réservations et arrivées spontanées
Caisse & suivi opérationnel
Tenue de caisse pendant le service
Clôture de caisse selon les procédures
Fiabilité des encaissements
Signalement de tout écart ou anomalie
Hygiène, sécurité & prévention
Propreté du bar, des salles, des sanitaires et des espaces de travail
Application stricte des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
Respect de la réglementation liée à la vente d'alcool
Posture de service responsable et prévention
Carte food
Mise en œuvre de la carte food
Respect des procédures de préparation et de conservation
Qualité, régularité et présentation des produits
Extras
Accueil et encadrement fonctionnel des extras présents sur le service
Transmission des consignes définies par la direction
Profil recherché
Première expérience en bar appréciée (mais pas bloquante)
Très bon sens de l'accueil et du service
Fiabilité, ponctualité, régularité
À l'aise dans un lieu vivant et fréquenté
Capacité à tenir un service avec calme et professionnalisme
Évolution possible (sans obligation)
Selon l'envie et l'implication :
montée en autonomie,
participation ponctuelle à l'événementiel,
élargissement progressif des missions,
revalorisation salariale possible en cas d'évolution du périmètre.
