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"Responsable de Salle (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Responsable de Salle (H/F)

Non communiqué

77920 - SAMOIS-SUR-SEINE

Emploi Extras en Salle

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
Restaurant typique italien, nous proposons une cuisine authentique dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre activité est rythmée par les saisons : haute cadence et service soutenu en été, ambiance familiale et accueil personnalisé en hiver.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e) par la restauration italienne et doté(e) d'un véritable sens de l'hospitalité.

VOS MISSIONS :
- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle
- Manager, former et motiver l'équipe de salle (serveurs, commis, hôtes)
- Garantir la qualité de l'accueil et la satisfaction client
- Gérer les réservations, les plans de salle et les flux de clients
- Veiller au respect des standards de service et des règles d'hygiène
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une fluidité des services
- Gérer les stocks de boissons, la cave et les commandes liées à la salle
- Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion des équipes
- Gérer les encaissements et la clôture de caisse
- Représenter l'image et les valeurs du restaurant auprès de la clientèle

QUALITÉS INDISPENSABLES :
- Excellente présentation et sens du service client
- Rigueur, organisation et réactivité
- Capacité à gérer le stress en période de forte affluence
- Esprit d'équipe et bienveillance managériale
- Sens de la communication et diplomatie
- Autonomie et prise d'initiative
- Passion pour la gastronomie italienne

- Poste logé
- Restaurant saisonnier : haute saison estivale (fort volume)

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

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