Rappel de l'annonce
Directeur Adjoint Hôtel Restaurant H/F
Non communiqué
33820 - ETAULIERS
Directeur restaurant
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Vos missions:
Hébergement :
- Supervision des opérations quotidiennes (chambres à blanc ou en recouche, demandes particulières des clients, suivi de l'état des chambres, interventions de bricolage à planifier, travaux à effectuer.).
- Gestion du PMS : traiter les réservations issues des différentes plateformes, des agences de voyage ou des clients entreprise, élaborer les devis, réaliser les paiements en VAD, facturer.
- Suivi de la satisfaction client et traitement des réclamations.
Restauration :
- Organisation et supervision du service du soir (offre simplifiée), suivi des tables et des encaissements
- Commandes fournisseurs, suivi des stocks, suivi des commandes
- Suivi des ratios de rentabilité et animation de l'équipe cuisine/salle.
Management , communication et développement marketing:
- Management de 10 collaborateurs (réception, ménage, restauration, entretien des locaux) qui travaillent dans un bon esprit d'équipe.
- Gestion de la politique tarifaire selon les saisons et le type de public
- Développement d'actions visant à augmenter la présence de l'Etablissement sur les réseaux sociaux, web marketing.
- Relations avec les fournisseurs et les partenaires
- Remplacement de la Direction lors d'absences , représente la Direction auprès des clients , fournisseurs, partenaires lorsque celle-ci n'est pas disponible.
- Développement de projets : prend en main le dossier Atout France pour le renouvellement d'étoiles au 1er trimestre 2026 2026, choix à opérer , travaux à effectuer, planification des actions jusqu'à l'audit. Est par ailleurs associé aux autres projets en cours
Profil recherché:
- Vous disposez au minimum d'un BAC + 3 et d'une expérience significative en hôtellerie restauration à un poste à responsabilité . Vous savez manager une équipe, prendre des initiatives , vous aimez les challenges et mener de façon autonome les projets jusqu'à leur terme
- Vous avez le sens de l'organisation, un excellent niveau de français écrit et oral, vous parlez anglais couramment
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (PMS, Excel, etc.) , savez utiliser les réseaux sociaux et vous intéressez aux nouvelles technologies
Ce que nous offrons:
- Un cadre de travail stable et bienveillant.
- Un poste à responsabilités avec possibilités d'évolution.
- L'appui de la formation professionnelle si nécessaire
- Des horaires flexibles
- Un Logement sur place.
- Implication dans différents projets motivants de développement stratégique
Pour postuler : Envoyez votre CV + lettre ou message de motivation à : rh.hotelrestaurant@gmail.com
