Accéder à l'offre du partenaire: "Directeur /Directrice du restaurant (H/F)"
Merci de saisir vos informations pour accéder à l'offre sur le site de notre partenaire.
Rappel de l'annonce
Directeur /Directrice du restaurant (H/F)
Non communiqué
78570 - CHANTELOUP LES VIGNES
Directeur restaurant
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
3,00 €
L'Entr'Potes est un restaurant implanté au cœur d'une zone d'activités à Chanteloup-les-Vignes (78).
Le concept est pensé pour une clientèle professionnelle avec :
- des petits-déjeuners pour les actifs
- un déjeuner structuré, rapide et qualitatif
- des offres dédiées aux entreprises
Organisation du lundi au vendredi, activité concentrée sur le service du midi, sans coupure, sans service du soir, sans week-end.
Nous recherchons une Directrice / un Directeur de restaurant pour assurer la gestion globale, opérationnelle, humaine, commerciale et financière de l'établissement. Il/Elle est garant(e) de la performance économique, de la qualité de service, du respect des normes et de la bonne image du restaurant.
Vos missions :
Gestion opérationnelle (organisation et supervision de l'activité quotidienne du restaurant ; contrôle et application des procédures internes )
Management des équipes (recrutement, intégration, formation et encadrement des équipes; gestion des plannings ; gestion disciplinaire
Gestion financière et pilotage (suivi du chiffre d'affaires, des marges et indicateurs de performance; optimisation des coûts; analyse des résultats)
Achats et gestion des stocks (relation fournisseur, gestion des commandes et des stocks ; lutte contre le gaspillage et les pertes )
Relation client et image de marque (fidélisation client ; suivi de la réputation et de l'image du restaurant ; gestion des réclamations
Hygiène, sécurité et conformité
