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"Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Non communiqué

06150 - CANNES

Maître d'hôtel

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Le CAFE HOCHE à Cannes cherche un maître d'hôtel ( assistant manager)

*Compétences techniques et fonctionnelles

Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle
Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation
Anticiper les dysfonctionnements
Argumenter des propositions d'amélioration du service
Avoir une représentation globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement
Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine
Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas
Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement
Redistribuer les tâches en fonction d'évènements imprévus
Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle

*Compétences relationnelles et comportementales

Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, de l'expression du visage et du langage
Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement
Assurer la cohésion de l'équipe
Faire reconnaître et accepter son autorité
Installer dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement
Relever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client

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