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Rappel de l'annonce
Cuisiner experimenté en vue du poste de second (H/F)
Non communiqué
34000 - MONTPELLIER
Second de cuisine
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
2,00 €
Le Mercure Montpellier Centre Antigone est un hôtel 4 étoiles de 114 chambres avec un restaurant Ambassador.
En autonomie lors des services du midi ou du soir, vous participez à l'élaboration des menus avec le responsable hiérarchique et/ou le Chef de Cuisine et préparez l'ensemble des entrées, plats et desserts (chaud et froid).
Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commandes - réception - stockage - conservation.
Vous suivez les règles HACCP mises en place dans l'établissement et assurez la mise à jour régulière de l'ensemble des documents correspondants (traçabilité...)
Une expérience dans la restauration est impérative.
Indemnités repas versées par jour selon présence: 4.10€
Prime d'objectifs sur CA de l'établissement : 1800€/an si atteint et au prorata de la durée de présence du salarié
Merci de nous transmettre votre CV ainsi qu'une lettre de motivation.
Horaires sans coupure - Restaurant fermé le weekend (sauf groupes exceptionnels)
