Rappel de l'annonce
Responsable magasin - allotissement F/H-Ozoir la ferrière (77) (H/F)
Non communiqué
77330 - Ozoir-la-Ferrière
Responsable de cuisine centrale
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable magasin et allotissement F/H à Ozoir la ferrière (77) en Ile de France. Au sein de l'une de nos cuisine centrale vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et de la logistique, vous avez la responsabilité de la production de 13 500 couverts par jour et êtes le garant de la qualité de la prestation.
Ainsi, vous :
Organisez la réception des commandes: vérification des lots, des dates et des quantités - suivi du rangement dans le respect des DLC afin que les besoins journaliers soient encadrés
Planifiez la sortie des marchandises: préparation des commandes pour la production et les besoins annexes, décartonnage, déboitage, gestion des déchets
Suivez la gestion des stocks: inventaires réguliers, optimisation des stocks, alerte en cas de retard ou défectuosité
Organisez et contrôlez le bon déroulement de l'allotissement et du conditionnement des repas: comptage, répartition des plats et des compléments, vérification des commandes par client et tournée
Animation d'une équipe de 6 collaborateurs : organisation de l'activité, management, intégration, formation, information, contrôle de production et de fin de poste
Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape du processus
Organisation du travail :
Nous vous invitons à découvrir notre univers cuisine centrale en image : https://www.youtube.com/watch?v=S2HEc2f-5Jo
Pour ce poste en CDI temps plein vous intervenez du Lundi au Vendredi sur des horaires de journée de 12h00 à 20h00.
Ce poste est à pourvoir pour ès que possible.
Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent dans un environnement froid, il peut également nécessité du port de charges. Enfin, ce poste implique une station debout.
Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages.)
Calcul, écriture, conversion et lecture
Ce que nous vous proposons :
CDI temps plein
Prime de 13ème mois
Mutuelle d'entreprise
Avantage en nature repas
Participation aux frais de transport en commun
Perspectives d'évolution
Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
Prime de cooptation
CSE dynamique
École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
Pour plus d'informations : nos formations dans la restauration collective
