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"Chef / Cheffe de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Non communiqué

44320 - FROSSAY

Chef de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 0,00 €
L'Ogre Bleu recherche son (sa) chef(fe) de cuisine pour piloter et faire évoluer l'offre de notre cuisine : maison, généreuse et de saison. Vous gérez la production, l'organisation et la cohésion d'équipe, sous la coordination de la direction et de notre collaboratrice externe.

Missions principales :
* Gestion de la production quotidienne (mises en place, service, envoi)
* Management et coordination de l'équipe cuisine
* Suivi des fiches techniques / contrôle des coûts matière
* Veille au respect des normes HACCP et à la bonne tenue du poste
* Participation active à l'évolution de la carte et des suggestions

Profil recherché :
Chef(fe) ou second , rigoureux, pédagogue et passionné par le produit. Esprit d'équipe et sens de la transmission indispensables.

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