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"Second / Seconde de cuisine (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Second / Seconde de cuisine (H/F)

Non communiqué

68000 - COLMAR

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 48,00 €
Vos missions seront les suivantes:
- Gestion de l'envoi des plats en salle dans le respect de l'élaboration de la recette (assaisonnement, visuel, cuisson, .)
- Annoncer les bons de commande
- S'assurer du bon déroulement du service
- Veiller à l'exécution des mises en place de chaque partie de cuisine
- Gestion des room service et petit-déjeuner
- Brainstorming avec les équipes en collaboration avec le maître d'hôtel
- Gestion des stocks
Négociation avec les fournisseurs
Assistant du Chef de cuisine
Elaboration des plats de la carte, menus, room service, .. sous les ordres du Chef
Relation et coordination avec toutes les services de la maison
Vous avez plusieurs années d'expérience au sein d'une brigade. Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie).

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