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"Second / Seconde de cuisine"

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Rappel de l'annonce

Second / Seconde de cuisine

Non communiqué

89200 - SAUVIGNY LE BOIS

Second de cuisine

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 12,00 €
Notre établissement recherche un second de cuisine.
Vous assisterez le chef de cuisine dans les missions suivantes :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Gérer les stocks, vérification des dates

Profil recherché :
- Maitrise des techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie).
- Connaissances et applications des normes HACCP.
- Autonomie.
- Capacité de travailler en équipe
- Implication, de réactivité.

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