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"Directeur / Directrice de restaurant (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Non communiqué

44600 - Saint-Nazaire

Directeur restaurant

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 5,00 €
Les Comptoirs d'Alice et Jules, c'est la rencontre entre la passion du produit frais et le savoir-faire boulanger !
Un concept unique mêlant restauration traditionnelle et boulangerie artisanale, où tout est préparé sur place, devant les clients.

Rejoindre Les Comptoirs d'Alice et Jules, c'est :
Intégrer un Groupe en pleine expansion
Évoluer rapidement dans un environnement stimulant
Partager des valeurs humaines fortes : Humilité, Investissement, Plaisir

Vos missions :
En tant que Directeur(trice), vous serez le chef d'orchestre du restaurant et de la boulangerie.
Rattaché(e) au Directeur Régional, vous encadrez 2 à 3 adjoints et une équipe d'environ 20-25 collaborateurs.

- Commercial :
Garant(e) de la qualité des produits et de l'accueil client
Suivi du chiffre d'affaires et adaptation de l'offre aux besoins locaux
Application des normes d'hygiène et procédures HACCP

- Gestion :
Définition des objectifs et plans d'action
Suivi des résultats et mise en œuvre des actions correctives

- Humain :
Organisation du travail, recrutement, formation et développement des compétences
Animation des briefs et gestion quotidienne de l'équipe

- Technique :
Veille à la conformité et à la maintenance du restaurant et de ses équipements

Conditions du poste :
Contrat : CDI
Statut : N5E1
Salaire : 3 500 € brut mensuel + primes variables selon les résultats
Temps de travail : 42h hebdomadaires
Avantages : repas, formation intégration de 6 semaines
Repos : 1 week-end sur 3 voire 1 sur 2, horaires en continu (pas de coupure), 3 fermetures max/semaine

Notre processus de recrutement :
Entretien Visio avec l'équipe RH
Entretien technique avec le Directeur Régional
Immersion terrain
Intégration et formation

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

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