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"Chef de partie - Menus surprise - Poste tournant - 3 jours repos (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Chef de partie - Menus surprise - Poste tournant - 3 jours repos (H/F)

Non communiqué

56000 - VANNES

Chef de Partie

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
*Poste à 39h/semaine*

Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation . Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif en participant vous-même à la création des menus.

Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chef de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées.

MISSIONS :

Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 30 couverts :
- vous êtes sur un poste tournant en charge soit des entrées, amuse-bouches, desserts ou des plats chauds.

Vous participez également:
- à la création des menus : une carte qui change toutes les 3 semaines
- au service des plats, en amenant leurs assiettes aux clients, chacun des membres de l'équipe est investi pour faire vivre un beau moment à nos hôtes.

PROFIL :
- Vous possédez une solide expérience en cuisine - en tant que chef de partie ou non - qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir rapidement après formation
- Vous avez envie d'apprendre et aimez innover

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi
- 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi
- Services du midi et soir
- Salaire selon expérience, à discuter

*Poste à pourvoir à partir d'octobre*

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