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"Cusinier/Cuisinière Traiteur (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Cusinier/Cuisinière Traiteur (H/F)

Non communiqué

50300 - PONTS

Emploi HÔTELLERIE RESTAURATION

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 1,00 €
Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à 41h/ semaine. Rejoignez une équipe conviviale et dynamique !

Travailler du lundi au samedi, avec un jour de repos dans la semaine. Possibilité de travailler en journée continue.

Au sein d'une équipe, vous évoluerez dans le domaine de l'évènementiel, principalement dans l'organisation et la mise en place de cocktails, buffets chauds et ou froids pour des événements professionnels et ou privés. Notre établissement intervient également sur de la préparation de plateaux repas, bocaux et planches à déguster.

Vos missions principales:
Intégré(e) au sein de notre équipe de production et sous la responsabilité du chef de cuisine et du chef de partie, vous aurez en charge :

*Production culinaire
- Préparer et cuisiner des recettes selon les fiches techniques et les normes de la maison : surtout Légumes et Poissons
- Élaboration des préparations froides et chaudes : cocktails, buffets, entrées.
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Suivi et adaptation des recettes
- L'organisation et le suivi des stocks en collaboration avec l'équipe.

* Organisation :
- Gestion autonome de votre poste : anticipation des besoins et optimisation de la production.
- Respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP et des standards de qualité de la Maison.

*Événementiel :
- Participation à des prestations : mariages, cocktails, animations culinaires, dîners de gala.

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Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

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