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"Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)"

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Rappel de l'annonce

Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Non communiqué

33000 - BORDEAUX

Assistant manager

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Dans le cadre de son développement, DScafé Bordeaux recrute son prochain Assistant Manager.
disponible au 1er mars

Fiche de poste:
Management d'équipe :
- Assister le manager dans la coordination et la supervision des équipes
- Informer le manager quant au respect par les équipes du code de bonnes conduites (ponctualité, dress code,.)
- Aider le manager dans la préparation des réunions et dans la rédaction et la diffusion des comptes rendus
- Rapporter au manager les informations permettant à ce dernier de réaliser un bilan mensuel transmis à la direction
- Servir d'interface entre le manager et l'équipe : écouter les salariés et informer le manager des éventuelles problématiques
Commercial :
- Veiller à la bonne compréhension par les équipes du discours commercial
- Vérifier la connaissance de la carte par les équipes
- Bienveillance et proximité client
- Exemplarité
- Démarchage aupres des entreprises et participation à la gestion des réseaux sociaux

Hygiène :

- Informer le manager du respect des normes HACCP par l'ensemble de l'équipe
- Vérifier que les contrôles des températures sur l'ensemble du matériel frigorifique ont bien été effectués deux fois par jour
- Aider à la vérification du stockage des denrées et des DLC

Administratif :

- Gérer l'archivage du courrier et des documents administratifs,
- Assister le manager et l'informer de la bonne tenue des stocks,
- Aider le manager dans la gestion des approvisionnements
- Recueillir, vérifier et classer les factures, bons de livraisons paraphés par les cuisiniers et documents administratifs à remettre au manager
- Clôturer la caisse en fin de journée
- Assurer la mise en sécurité des recettes
- Informer le manager de tout évènement important

Ressources humaines :

- Assister le manager dans la gestion des absences
- Assister le manager dans la gestion des plannings
- Informer le manager de tout évènement important concernant la gestion du personnel

candidats ayant fait une école hotellière bienvenus mais pas exigé

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