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"Boulanger / Boulangère"

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Rappel de l'annonce

Boulanger / Boulangère

Non communiqué

01280 - PREVESSIN MOENS

Patissier Boulanger

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 36,00 €
Un boulanger libanais spécialisé dans la fabrication des pains et pâtisseries traditionnels du Liban. Il exige un savoir-faire,combinant des techniques de panification artisanales et l'utilisation d'ingrédients typiques du Liban.
Maîtrise des pâtes traditionnelles : confectionne des pains emblématiques comme le pain libanais (markouk, khobz arabe)
Fabrication de manakish : Il prépare les célèbres manakish de thym (zaatar), de fromage (akkawi, halloumi) ou de viande hachée épicée.
Utilisation d'ingrédients locaux . Maîtrise des techniques de cuisson : Il travaille aussi bien avec un four à bois qu'avec un four électrique, selon les méthodes traditionnelles ou modernes.

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