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Rappel de l'annonce
Cuisine Libanaise maîtrisée (H/F)
Non communiqué
06000 - NICE
Chef de cuisine
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
2,00 €
Dans le cadre de son développement, Téta Marie recrute un(e) cuisinier (ère) libanais (e) avec une expérience significative, passionné (e) par la cuisine traditionnelle et authentique. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et engagée, avec pour objectif de proposer une cuisine libanaise de haute qualité, fidèle aux recettes et aux saveurs d'origine.
Les missions principales sont:
- la préparation et la réalisation des plats libanais traditionnels (Mézzés chauds et froids) plats mijotés traditionnels)
- Maîtrise des recettes et du dressage
- Gestion des mises en place et du service
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation active à la gestion des stocks et des commandes
- Communication et Travail en équipe
Profil recherché:
- Expérience significative exigée en cuisine libanaise
- Bonne connaissance des produits et des techniques traditionnelles
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
- Rapidité d'exécution et capacité de travailler en période de rush
- Esprit d'équipe