Rappel de l'annonce
Manager en dark kitchen (H/F)
Non communiqué
13400 - AUBAGNE
Manager multisites (H/F) restaurant
| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 24,00 € |
Nous sommes une dark kitchen en plein essor, disponible en livraison et à emporter via les principales plateformes (Uber Eats, Deliveroo, etc.). Notre objectif : offrir une cuisine de qualité, rapide et bien exécutée dans un environnement professionnel et moderne.
Vos missions principales :
En tant que manager opérationnel, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine, de la performance de l'équipe et de la satisfaction client.
Gestion opérationnelle :
-Superviser l'activité quotidienne de production et de préparation.
-Gérer les plannings, les absences et les remplacements.
-Veiller au respect des délais de livraison et à la fluidité des commandes.
Qualité & production :
-Contrôler la qualité des produits, la présentation et les portions.
-Assurer le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
-Participer à la production en cas de besoin.
Management :
-Encadrer, former et motiver une équipe de 4 à 10 personnes.
-Favoriser un bon climat de travail et une communication efficace.
-Gérer les conflits ou tensions éventuelles avec professionnalisme.
Suivi des performances :
-Suivre les indicateurs clés (temps de préparation, taux de satisfaction, nombre de commandes.).
-Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires.
-Optimiser les coûts (réduction du gaspillage, amélioration des rendements).
Profil recherché :
-Expérience de 2 ans minimum en restauration rapide, food delivery ou gestion de cuisine.
-Solides compétences en management d'équipe.
-Être formé aux des normes HACCP.
-Réactivité, rigueur, sens de l'organisation.
-À l'aise avec les outils numériques (tableaux de suivi, applications de commande, tablettes).
-Capacité à travailler en horaires flexibles (soirées, week-ends).
Ce que nous offrons :
-Un environnement de travail moderne, digitalisé et bien équipé.
-Une autonomie réelle dans la gestion de la cuisine.
-Des perspectives d'évolution (chef multi-sites,directeur).
-Une équipe dynamique et passionnée.
-Repas inclus + primes.
