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Rappel de l'annonce
Écailler / Écaillère de restaurant (H/F)
Non communiqué
59000 - LILLE
Directeur restaurant
Type de contrat :
CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :
0
Travail à temps plein ou partiel :
Temps plein
Salaire brut proposé :
6,00 €
Pour compléter ses équipes, Aux Moules de Lille recherche un écailler. En étroite collaboration et sous la responsabilité du chef écailler, vos missions principales sont:
Assurer l'approvisionnement et gérer les stocks / Respecter et appliquer les techniques de fabrication, de remise en température et de cuisson / Mettre en place, assurer la décoration du banc d'écaille et la présentation des produits / Veiller à un banc d'écaille propre, rangé et accueillant durant tout le service / Confectionner les assiettes et la plateaux de fruits de mer destinés à la vente sur place et la vente à emporter / réaliser les inventaires / Assurer le nettoyage / Respect des règles d'hygiène.
Profil:
Travail en équipe / organiser de façon méthodique vos tâches / première expérience réussie dans ce type de poste.
Organisation du travail:
Jours de repos consécutifs / Planning tournant / Travail journées, soirs et week ends
Autre:
Avantage repas / Participation transport / Mutuelle et prévoyance / Carte de réduction /