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"RESPONSABLE DE RESTAURANT (H/F)"

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Rappel de l'annonce

RESPONSABLE DE RESTAURANT (H/F)

Non communiqué

75011 - PARIS 11

Responsable de cuisine centrale

Type de contrat :CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience : 0
Travail à temps plein ou partiel : Temps plein
Salaire brut proposé : 2,00 €
Nous sommes producteur et distributeur de pastrami (viande fumée américaine) depuis 10 ans. Nous travaillons avec de grands chefs, hôtels et restaurants dans toute la France et à l'étranger. Cédric Grolet, Robuchon, Fauchon, Georges V )
Nous avons ouvert il y a trois ans dans le 2ème arrondissement de Paris le premier délicatessen dédié au pastrami et à la culture juive ashkénaze. Pour cela nous avons besoin d'aide en cuisine.

Vos missions :

Votre missions en intégrant l'équipe sera d'organiser et de participer au bon fonctionnement de votre restaurant.

Dans un premier temps, il y a la préparation du service qui comprend :
la réception des livraisons matinale
l'installation des colis (déballage et mise au frais)
la découpe des légumes et de la viande
la préparation des différents desserts
la préparation des tapes (houmous, caviar d'aubergine, coleslaw, etc.)

Dans un second temps, il y a l'envoi du service :
La préparation des repas : les salades et les sandwichs
La cuisson de la viande
La découpe au couteau de la viande chaude

Enfin, il y a le post-service :
Le nettoyage de la cuisine & des ustensiles
Le respect de l'hygiène selon les normes HACCP

Si vous êtes :
Autonome
Dynamique
Motivé
Que vous présentez une appétence pour le management, la cuisine et l'univers de la food
Que vous savez gérer votre stress
Que vous êtes force de proposition
et surtout que vous aimez manger, rire et travailler dans la bonne humeur, vous êtes notre candidat idéal !

Nombre d'heures : 39 par semaine

Avantages :
Horaires flexibles
Prise en charge du transport quotidien

Programmation :
Du mardi au samedi
Heures supplémentaires
Horaires flexibles
Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires majorées

Expérience:
Restauration: 2 ans



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Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

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