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Second de cuisine (H/F)

Non communiqué

77000 - MELUN

Second de cuisine

Type de contrat :	CDI
Condition de travail :
Type d'établissement :
Expérience :	0
Travail à temps plein ou partiel :	Temps plein
Salaire brut proposé :	3,00 €

Restaurant spécialisé en cuisine indienne traditionnelle recherche un Second de cuisine (H/F).

Le salarié aura pour missions :

Préparation et réalisation des plats de la cuisine indienne (currys, biryani, butter chicken, plats végétariens, sauces traditionnelles).

Préparation des marinades et mélanges d'épices (masala) selon les recettes traditionnelles.

Assistance au chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine.

Gestion des cuissons et contrôle de l'assaisonnement des plats.

Mise en place du service et organisation du poste de travail.

Réception et contrôle des marchandises.

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Nettoyage et entretien du poste de travail.

Profil recherché :

Expérience en cuisine indienne traditionnelle.

Connaissance des épices indiennes et des techniques de cuisson traditionnelles.

Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Organisation et rigueur.

A PROPOS / POUR LES CHR

Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration

PROFESSIONNELS / FOURNISSEURS CHR

Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.

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